Ditjes en datjes en dingen die me bezighouden

Tag: Koken

Soep

Vanmorgen een grote pan Mexicaanse bonensoep gemaakt voor een groep uit de kerk die een hei-dag heeft. Bij hard werken hoort een stevige lunch.

Mexicaanse bonensoep.

Zuurkool?

En weer een uurtje koken. Het plan was om een leuke hoeveelheid zuurkool te maken, ook weer voor in de vriezer. Helaas, het water was eerder verdampt dan ik had ingeschat. Maar niet getreurd, alles wat niet is aangekoekt omkiepen in een schone pan en dan is het nog gewoon te gebruiken. Tip: nooit water toevoegen als de boel is aangebrand, want dan kun je alles weggooien. Ik heb nog mooi wat porties kunnen maken. Met spekjes, uiteraard.

Bodem van pan met aangbrande aardappelen.

© 2022 Alex Steegstra

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑